'La Caprichosa' commenc;a l'année 1992, avec l'achat de 5 étalons du célebre élevage de Don Florencio Moreno, de Plaza de Armas.
Les juments et les poulains jouissent d'une sensation de liberté pendant toute l'année dans une propiété rurale de 6,9 Ha comprenant, surtout, des orangers et des paturages; les étalons, pour sa part/d'autre part, disposent de 4 carrieres de travail parmi lesquelles (on trouve) une carriere couverte de 35X15 m2, une réglementaire de 60X20 m2 et une troisieme de 75X25m2, en plus d'une piste a galoper de 3 km autour de la propiété.
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